עונת הבציר בגולן: מתי יוצאים לקטוף ענבים ולבקר ביקבים

למה דווקא עכשיו - סוף אוגוסט עד אוקטובר

יש רגע אחד בשנה שבו הגולן מריח אחרת. הכרמים עמוסים באשכולות כבדים, הטרקטורים יוצאים לשדות עם שחר, ובכל יקב קטן עומד סיר נחושת ובו תירוש רותח. זו עונת הבציר, והיא מתרחשת בין סוף אוגוסט לאוקטובר - בדיוק הזמן לתכנן חופשה שמרגישה אחרת.

מי שמכיר את הגולן רק מהקיץ לא מכיר אותו עד הסוף. בעונת הבצירה האוויר נעים יותר, הכבישים רגועים, והנוף מתחלף מירוק לזהב. זאת העונה שבה היין מתחיל את דרכו, וגם אתם יכולים להיות חלק ממנה.

איפה קוטפים ענבים בגולן

לא כל כרם פתוח לקהל, אבל יש כמה מקומות שמאפשרים קטיף ענבים חווייתית, במיוחד בסופי שבוע של ספטמבר. הכלל הוא לתאם מראש - רוב היקבים מפרסמים תאריכי בציר פתוחים באתרים ובעמודי הפייסבוק שלהם.

יקב עין זיוון הוא הקרוב ביותר אלינו, מרחק שתי דקות נסיעה מהווילה. הם מציעים סיורים מודרכים וטעימות, ובעונת הבצירה לפעמים גם פעילות קטיף למשפחות. מומלץ להתקשר יום לפני ולשאול מה מתאפשר.

מעבר לעין זיוון, כל דרך היין בגולן מתעוררת בעונה הזו. יקבי רמת הגולן, יקב פקטן, יקב אלף ויקב בזלת - כולם במרחק נסיעה קצר, וכולם בעונה הכי יפה והכי עמוסה שלהם.

מה מומלץ לתכנן

בוקר אחד לפחות ביקב

סיור בוקר ביקב, כשהאוויר עדיין קריר והעבודה במרתף בעיצומה, היא חוויה שלא דומה לשום סיור קיץ. רואים את הענבים נכנסים, מריחים את התסיסה, ושומעים מהייננים עצמם מה עובר עליהם בימים האלה.

צהריים בכרם

אם מצאתם כרם שפתוח לקטיף, זו החוויה הכי ישירה שיש. משפחות עם ילדים מתחברות אליה במיוחד - לאסוף אשכול מהגפן ולאכול אותו במקום זה קסם של ממש.

ערב במסעדה

אחרי יום בציר, נחים, מתקלחים, ויוצאים לארוחת ערב עם כוס יין צעיר - אותו יין שראיתם נולד בבוקר. אין דבר שמחבר את החופשה למקום יותר מזה.

כמה טיפים שבאמת עוזרים

• תיאום מראש - עונת הבציר קצרה והיקבים עמוסים. מי שמגיע בלי לתאם מראש מגיע לשער סגור.
• בגדים שלא בא לכם אכפת - בציר זה ענבים רגועים, נעליים נוחות וכובע.
• בוקר - השעות הטובות לסיורים ולקטיף הן עד 11:00, לפני שמתחיל להיות חם.
• אמצע השבוע - סופי שבוע בעונת בציר עמוסים. ימים שלישי-רביעי שקטים הרבה יותר.

למה לישון בעין זיוון

אם כל העניין הוא יין ובציר, עין זיוון היא נקודת המוצא המושלמת. יקב עין זיוון במרחק נסיעה של שתי דקות, ודרך היין כולה נפרסת מכאן דרומה. במקום לנסוע שעה כל בוקר ממקום רחוק, קמים, שותים קפה מול הר אביטל, ויוצאים.

אחרי יום בציר, חוזרים למקום שקט, פותחים בקבוק שהבאתם מהיקב, ויושבים במרפסת עם נוף הפסגות. זה בדיוק מה שעושה חופשת סתיו בגולן למשהו שזוכרים הרבה אחרי.

שאלות נפוצות

מתי בדיוק מתחילה עונת הבציר בגולן?

הבציר מתחיל בדרך כלל בסוף אוגוסט ונמשך עד אוקטובר. הזנים המוקדמים נקטפים ראשונים, והזנים המאוחרים כמו קברנה סוביניון נקטפים בספטמבר-אוקטובר.

האם אפשר לקטוף ענבים עם ילדים?

כן. יש יקבים שמאפשרים קטיף משפחתית בסופי שבוע של ספטמבר, כולל הסברים לילדים. כדאי לתאם מראש ולשאול אם הפעילות מתאימה לגיל שלכם.

כמה זמן מראש כדאי להזמין לינה בעונת הבציר?

עונת הבציר חופפת לעיתים לחגי תשרי, והביקוש גבוה. מומלץ להזמין לפחות שבועיים-שלושה מראש, במיוחד לסופי שבוע.

מה מזג האוויר בגולן בספטמבר?

נעים וקריר בבקרים, חמים אבל לא לוהט בצהריים, וערבים שמתחילים להיות קרירים. זו אחת העונות הכי נעימות לטיול בגולן.