יקב רמת הגולן: המדריך המלא לביקור וטעימות

יקב רמת הגולן: המדריך המלא לביקור וטעימות

כל שבוע מישהו שואל אותי, מורה דרך שגר בעין זיוון, איפה כדאי לטעום יין בגולן. התשובה שלי קבועה כבר שנים: יקב רמת הגולן בקצרין. לא כי זה היקב היחיד באזור, יש עוד כמה טובים. אבל אם יש לכם שעה וחצי ואתם רוצים להבין למה בכלל מגדלים ענבים ברמת הגולן, זה המקום להתחיל בו.

איפה זה ואיך מגיעים

היקב נמצא בקצרין, ממש בכניסה לעיר מצד רמת הגולן. הגישה קלה, יש שילוט מהכביש הראשי ואין צורך בניווט מיוחד. חניה גדולה וחינמית, לא צריך לחפש.

מעין זיוון זה נסיעה קצרה, פחות מחצי שעה, קפיצה קטנה בדרך לקצרין או חלק מיום שלם באזור. אני ממליץ לשבץ אותו בבוקר, לפני שהחום של אמצע היום מכריע אתכם ולפני שהאוטובוסים עם הקבוצות המסודרות מגיעים בגדול.

הסיור: לא רק חביות עץ

היקב מציע סיור מודרך שמראה איך הופכים ענבים למה שיש לכם בכוס. יש חלל תעשייתי גדול עם מכלי פלדה מנצנצים, ומרתף חביות עץ עם ריח כבד של עץ אלון ואלכוהול שמתערבב באוויר. זה לא רומנטי, זה מפעל. וזה בדיוק מה שמעניין בו.

מי שההיסטוריה מעניינת אותו יגלה שהיקב הוקם בשנות ה-80 והוא אחד הראשונים שהוכיח שאפשר לגדל ענבים ברמת הגולן ולהוציא מהם משהו שמתחרה ביינות אירופיים. זה לא סיפור שיווקי, זה עובדה שהאזור מספק: קרקע בזלתית, גובה, הבדלי טמפרטורה בין יום ללילה. תנאים שגפן אוהבת.

הסיור נמשך בערך שעה, כולל הסבר על תהליך הייצור מהבציר ועד הבקבוק. תגיעו בזמן, יש מספר קבוע של יציאות ביום ולא תמיד יש מקום ברגע האחרון.

הטעימות: כאן זה מתחיל להיות מעניין

בסוף הסיור, או בנפרד אם רק רוצים לטעום, יש חלל טעימות מסודר. יש כמה מסלולים לפי מספר יינות ומחיר, מהבסיסי ועד הפרימיום עם התוויות המובחרות.

היין הלבן של היקב קליל ומתאים לחודשי הקיץ, שותים אותו קר ליד הבריכה בלי לחשוב פעמיים. האדומים יותר מורכבים, במיוחד סדרת היוקרה שהיקב מתגאה בה ובצדק. אם אתם לא בקיאים ביין, תגידו את זה בקול. הצוות שם לא מתנשא ומסביר בסבלנות מה ההבדל בין קברנה למרלו בלי לגרום לכם להרגיש בורים.

טיפ קטן: אל תגיעו רעבים לטעימה. יין על בטן ריקה זה מתכון לכאב ראש בדרך חזרה, ולא לחוויה טובה.

החנות והמסעדה

בסוף הסיור מגיעים לחנות. יש שם את כל התוויות, כולל כאלה שלא מוצאים בסופר. המחירים לא זולים יותר מהחנות בעיר, אבל יש בקבוקים שמוגבלים ליקב עצמו.

יש גם מסעדה במקום שמתאימה לארוחת צהריים אחרי הסיור, לא חובה אבל נעים לשלב. אני לא הייתי מתכנן שם ארוחת ערב שלמה, זה יותר תחנה בדרך מאשר יעד בפני עצמו.

מה עוד יש סביב

קצרין עצמה שווה עוד שעה, יש בה גם מוזיאון ארכיולוגי אם מתעניינים בהיסטוריה של האזור. ומכיוון שאתם כבר בגולן, אפשר לשלב את היום עם עוד תחנה. מבצר נמרוד לא רחוק, וגם הר בנטל אם רוצים תצפית פתוחה על הגבול הסורי ועל השטח שמסביב.

מי שמגיע מכיוון עין זיוון ורוצה לעשות יום שלם, אפשר לשלב את הביקור ביקב עם קפיצה לכנף או אל-רום, שתיהן בדרך ולא מסיטות הרבה מהמסלול.

טיפים מעשיים

• תגיעו בשעות הבוקר המוקדמות. אחר הצהריים בסופי שבוע זה עמוס ורועש, ולא זה מה שרוצים מסיור ביקב.
• תזמינו מקום לסיור מראש, בטלפון או באתר. אין תמיד מקום ברגע האחרון, בעיקר בקיץ ובחגים.
• תביאו כרטיס אשראי, החנות לא מוזילה במיוחד אבל יש שם תוויות שלא נמצאות בשום מקום אחר.
• אם אתם נהגים, מינו מישהו שלא טועם או תזמינו טעימות קטנות בלבד. הכביש חזרה לגולן מפותל ולא סולח.
• תלבשו נעליים סגורות למרתף, שם קריר ולפעמים לח.

נקודת סיום ליום

יקב רמת הגולן לא ישנה לכם את החיים, אבל הוא ייתן לכם הבנה טובה על מה קורה מתחת לפני השטח בגולן, ממש בלשון בזלת ותת. אחרי יום כזה, עם בקבוק או שניים בתא המטען, תרגישו שקצת יותר מבינים את האזור שאתם נמצאים בו.

מי שמסיים את היום הזה בוילה שלנו, Two Peaks Villa בעין זיוון, יכול לפתוח את הבקבוק שקנה ביקב ולשבת עם הכוס במרפסת הפרטית, כשהחרמון נראה מרחוק והשקט של הרמה מסביב עוטף את הערב. זה בערך הסוף המושלם ליום שהתחיל בחביות עץ ומכלי פלדה.

אז מה לגביכם, יש לכם יין גולני אהוב במיוחד, או שאתם עדיין בתהליך גילוי? כתבו לי בתגובות, תמיד מעניין לשמוע מה אנשים מגלים באזור.